磷酸二氢钾是一种化学品,化学式为KH2PO4。有潮解性。加热至400℃时熔化而成透明的液体,冷却后固化为不透明的玻璃状偏磷酸钾。在空气中稳定,溶于水,不溶于乙醇。工业上用作缓冲剂、培养剂;也用作细菌培养剂合成清洒的调味剂,制偏磷酸钾的原料,酿造酵母的培养剂、强化剂、膨松剂、发酵助剂。农业上用作高效磷钾复合肥。
磷酸二氢钾是一种优质磷钾高效肥料,只含磷钾元素,不含激素、氯离子、盐指数低。全水溶,磷酸二氢钾中的钾离子和磷酸根离子能直接被作物吸收利用,利用率很高,效果好而持久。主要作用就是调节作物生长,补充营养,提高作物产量和改善作物品质,促进果实转色,延长保鲜期,提高作物经济价值。所以磷酸二氢钾不含氯。