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碱的化学定义：电离时所有阴离子都是氢氧根离子（OH-）的化合物.（有些盐类物质溶液的pH值也大于7,但它不是碱,如：纯碱（碳酸钠）Na2CO3,小苏打（碳酸氢钠）NaHCO3等.）
【氢氧化钠的固体液体是混合物,所以说它不是碱,而是碱的溶液.】
纯碱是碳酸钠 Na2CO3
烧碱是氢氧化钠 NaOH
小苏打是碳酸氢纳 NaHCO3
（1）加盐酸：
氢氧化钠是一种易溶于水的强碱，俗称烧碱，火碱，苛性钠，碳酸氢钠是一种易溶于水的盐，俗称小苏打，它们都是强电解质，电离时都能产生带一个单位正电荷的钠离子，它们的电离方程式是，NaOH＝Na＋十OH一，NaHCO3＝Na＋十HCO3一，在化工生产中或者化学反应时，应用到钠离子时，可以用氢氧化钠替代碳酸氢钠的。
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